2014.06.29 Sunday/ |
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大変、混んでますね。結構人気店みたいです。 入り口わきには保温機が置いてあります。 おしぼりを暖めておく為のもの。 なかなか気が利いてますね。 ランチセットというのがあったので、それにします。 しおらーめんと玉子かけご飯で、900円です。 こちらが、しおらーめん。 非常にクリーミィな塩スープです。 時間が経つと膜を張ります(油?)。これがクリーミィな食感の秘密かな。 ごろっとしたチャーシューはとても柔らかい。 麺は細麺。 なんと言うか、食べたことがない人に一発でイメージをお伝えしようとするならば、 (若干問題発言にもなりそうですが) 「サッポロ一番塩ラーメン」に近い、味です。 とても美味しいです。 そして玉子かけご飯。 玉子かけご飯なんて、食べるのは本当に久しぶりです。 ちょっと思案して、 よくかき混ぜるのではなく、軽めにかき混ぜました。 軽く混ぜたことで、白米の部分と、玉子の混ざった部分と、2層になります。 これが、イイ! ちょっと固めに炊いてあるご飯の食感と、 玉子を混ぜた後の御飯のふんわりした食感の対比がすごくイイ。 適度な塩加減もバッチリで、これは美味しいです。 これは人気メニューになるわぁ。納得。 風来居(食べログ.com)
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今日土曜日は、西新宿で仕事。 お昼に、「風来居 新宿店」へ。 メニューほかもろも...
マッシーのグルメ日記 (2011/03/30 10:53 PM)
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